3/4/2020 星期三(3)

今天房友又病了,没去上学,今天美国因为新冠死亡的人数还是9人,但是死亡率已经有7%了,有点恐怖的,虽然统计的数量太少不足以反应实际情况,但是还是令人害怕的,虽然大多数美国人除了屯口罩,食物,子弹就看不出他们害怕了,今天学校大概15%的人病了吧,不知道是什么病因了。而且今天有礼拜,如果有人咳嗽,那大多数在礼堂的人不是要中招?

今天乐队老师终于回来了,因为前几天很多人请假,加上替补老师是叫我们自习,所以老师觉得还是把课程再过一遍比较好。今天我是巨困,但是这老师讲的课就非常无聊,我就眯着眼睛水过了这节课。

英语课又是文学分析,给我整晕了,写作手法,写作风格,我是真弄不清也不想学,因为是有礼拜所以课会稍微短一些,后半段我就直接趴桌子上了,太累了。

礼拜,还有几个人再咳嗽的,不过加起来也不超十次吧,让我看看谁会中招。

化学课讲了个啥,electron configuration,我不知道是啥,还讲了个quantum number,我是似懂非懂,不就是分类和数数吗,给每个元素分区然后数电子数,老师也说的模模糊糊的,尴尬。

日语课还是那样,就几个录音作业。

回到家试了下昨天从超市买的泡面,是海鲜味的带点辣,韩国牌子,之前试了一下我房友的感觉不错,昨天去超市再买了8包,超市货柜上就8包,其实我想屯多一些的,昨天还去中餐馆买了晚餐,我买了蘑菇鸡和捞面,够吃几天的了。

今晚因为没什么作业我赶紧和hxd摸了几把排位,上了大分,一晚上虽然没打几把但是全胜,还是很舒服的。

2/17/2020 周一(2)

啊这,虽然今天学校放假没课,但是我的啥b指导员在今天安排了个国际晚餐,搞得我在假日都没法放松了。

这指导员安排的每个国际生搞各自国家的特色菜,然后准备给4-50人吃?就nmb离谱,不会真以为我们高中生个个都是大厨吧。两星期前为了这事还开了会,一开始是要自费食材,然后意大利的国际生有很大意见,嫌定价太低了,赚不到钱(我记得一开始是10刀,她要涨到15刀一个人)。后来改成辅导员自费买食材,然后我们负责下厨,这样还不错,不过这辅导员也是层数低了,要的食材要么嫌贵,要么买不到。我们中国人一开始打算做虾饺,然后他居然不认识对虾这个单词?(prawn)问我这是什么,拜托你是美国人好吗,你都不知道我怎么可能知道是啥呢。她就嫌贵,因为来的人挺多的,要做这么多饺子她怕是要破费了,然后问我能不能出点钱买食材,我说不可能,这也太离谱了,要我出时间出力还要我自费食材,完全白给?后来因为各种原因我们改做可乐鸡翅,这也不用担心太贵而且也比较简单。感觉美国人也没吃过可乐鸡翅,加上周末在hxd家里做过,然后他住家的反馈还不错。那么就决定搞可乐鸡翅了。

制作步骤

  • 鸡翅解冻
  • 在鸡翅上划两三刀,这样更入味
  • 放入少许酱酒,耗油,一些些料酒腌半小时
  • 锅下油下姜片热锅
  • 鸡翅下锅煎至金黄
  • 放入可乐和葱段和鸡翼开小火煮
  • 第一次煮开后加入糖和老抽,调味和调色
  • 十五到二十分钟后等可乐差不多烧干了开大火收汁

大概是做个几十个鸡翅吧,我们试了下还挺好吃的(金典厨师偷吃),来的客人也觉得不错。我们从下午一点一直搞到差不多五点出锅(腌的大半个小时我们偷偷溜出去吃了肯德基,爽到),然后晚餐两小时,还要讲个ppt,当然我们ppt都不想搞,直接沿用以前的,摸了摸了。七点半帮他们洗一下碗然后就回家了。算是疲劳但是充实的一天吧。

最后附上hxd在晚餐拍的合照

留学生情人节の秘制香煎鸡腿肉

这辅导员怎么把中国国旗和区旗放一起呢?暗示香港独立?

为了上图这个国际生晚餐,今晚去了hxd家“彩排”一下星期一要做的食品。后来想了想不是很实际,所以就去超市买了鸡腿,打算做个香煎鸡腿。顺便在商场的亚洲食品区买了料酒,生抽,耗油,还有些港式碱水面。顺便拍了些感觉在美国很少见的中国食品。

这一趟购物回到hxd家已经八点多了,马上开始制作鸡腿,先把鸡腿肉剔骨,把肉和骨头分离,然后把分离好的鸡肉放入一个碗中/容器,加入酱油,料酒,耗油,葱段,香菜,蒜末,胡椒,盐,辣椒面充分抓匀,然后盖上盖子腌30分钟然后就可以开始下锅煎了。(最难的步骤就是去骨,因为没从来没给鸡肉剔骨,搞了好久才搞定。)下面是一些制作过程的图片

在30分钟后,热锅,放油下姜,然后放鸡腿肉,先煎带鸡皮的那一面,大概2-3分钟然后翻面,在煎到金黄色就能出锅了。

“总之一句讲嗮,好味!” 来自广州hxd的评语。我觉得腌的很入味,吃起来不会感觉很咸也不会感觉很淡,而是鸡肉的鲜味和鸡腿肉的那种韧性。最后还给hxd的住家也尝了一下,他住家也说这鸡肉做的很不错。

总的来说这次留学生情人节の秘制香煎鸡腿肉还是挺成功的,下次有空还会来hxd家里下厨,毕竟hxd快毕业了,等毕业的时候给他再搞一餐给他预约送走:)

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