留学生情人节の秘制香煎鸡腿肉

为了上图这个国际生晚餐，今晚去了hxd家“彩排”一下星期一要做的食品。后来想了想不是很实际，所以就去超市买了鸡腿，打算做个香煎鸡腿。顺便在商场的亚洲食品区买了料酒，生抽，耗油，还有些港式碱水面。顺便拍了些感觉在美国很少见的中国食品。

这一趟购物回到hxd家已经八点多了，马上开始制作鸡腿，先把鸡腿肉剔骨，把肉和骨头分离，然后把分离好的鸡肉放入一个碗中/容器，加入酱油，料酒，耗油，葱段，香菜，蒜末，胡椒，盐，辣椒面充分抓匀，然后盖上盖子腌30分钟然后就可以开始下锅煎了。（最难的步骤就是去骨，因为没从来没给鸡肉剔骨，搞了好久才搞定。）下面是一些制作过程的图片

在30分钟后，热锅，放油下姜，然后放鸡腿肉，先煎带鸡皮的那一面，大概2-3分钟然后翻面，在煎到金黄色就能出锅了。

“总之一句讲嗮，好味！” 来自广州hxd的评语。我觉得腌的很入味，吃起来不会感觉很咸也不会感觉很淡，而是鸡肉的鲜味和鸡腿肉的那种韧性。最后还给hxd的住家也尝了一下，他住家也说这鸡肉做的很不错。

总的来说这次留学生情人节の秘制香煎鸡腿肉还是挺成功的，下次有空还会来hxd家里下厨，毕竟hxd快毕业了，等毕业的时候给他再搞一餐给他预约送走：）